Kada ste vegan ili vegetarijanac i istovremeno ste trudni, može biti jako teško pronaći informacije koje nisu na jedan ili drugi način obojene stavovima. Na primjer, može se dogoditi da je autor informativnih tekstova strastveni vegetarijanac/veganac i stoga ne ističe potencijalne negativne strane vegetarijanstva tijekom trudnoće. S druge strane, također se može dogoditi da je autor uvjeren da vegetarijanstvo i trudnoća uopće ne mogu ići zajedno, čime se pozitivne strane vegetarijanstva umanjuju.
Ranije se vjerovalo da dijete dobiva svu svoju prehranu iz mlijeka nakon rođenja. Stoga nije bilo toliko fokusa na prehranu žene tijekom trudnoće. Danas su istraživači shvatili da prehrana majke zapravo igra veliku ulogu u hranjivoj vrijednosti mlijeka, čime je dobra, hranjiva prehrana važna i tijekom trudnoće i dojenja.
Danas se u danskom zdravstvenom sustavu ne pridaje toliko važnosti vegetarijanskim i veganskim stilovima života. U svakom slučaju, teško je pronaći dobro dokumentirane informacije o utjecaju vegetarijanske prehrane tijekom trudnoće.
Rastući broj danskih vegetarijanaca i vegana
Danas je oko 2,5 % Danaca ili vegetarijanci ili vegani, a istraživanja pokazuju da taj broj samo raste.
Bez obzira na svoju uobičajenu prehranu, trudnice trebaju biti pažljive na ono što jedu. Međutim, to je posebno važno kada ste vegetarijanac ili vegan. Potrebno je osigurati unos određenih stvari kako bi beba dobila dovoljno pravih hranjivih tvari.
Na primjer, protein – koji se nalazi u mesu – važna je građevna jedinica tijekom trudnoće, jer se koristi za formiranje posteljice, kao i za rast bebe. Budući da vegetarijanci i vegani ne jedu meso, stoga je posebno važno da osiguraju unos proteina iz drugih izvora.
Pregled hrane i njihovih hranjivih sastojaka:
Protein:
Protein se uglavnom nalazi u mesu, ali također se nalazi u visokom sadržaju u mliječnim proizvodima, kao i u soji, jajima, zobenoj kaši, orašastim plodovima i mahunarkama. Tako su ove namirnice dobri izvori proteina za vegetarijance i vegane.
Željezo:
Vegetarijanci i vegani također mogu biti u riziku od nedostatka željeza. Dobar izvor željeza za vegetarijance/vegane su mahunarke, suho voće, zeleno povrće i proizvodi od cjelovitih žitarica.
Općenito se preporučuje svim trudnicama – bez obzira na prehrambene preferencije – da uzimaju tablete željeza tijekom trudnoće. Željezo se najbolje apsorbira u tijelu kada se također unosi vitamin C. Stoga je prikladno isprati tabletu čašom soka.
Kalcij :
Kalcij se nalazi u grahu, punozrnastim proizvodima, jogurtu, siru, tofu, kravljem mlijeku, tahiniju, sjemenkama sezama, bademima i zelenom povrću. Stoga bi trebalo uključiti neke od ovih namirnica u svoju prehranu kada ste trudni.
Vitamin D:
Kao i kod željeza, preporučuje se svim trudnicama da uzimaju vitamin D tijekom trudnoće. Vitamin D se nalazi u sunčevoj svjetlosti i mliječnim proizvodima.
Folna kiselina:
Kada pokušavate zatrudnjeti ili ste već trudni, također se preporučuje da žene uzimaju dodatak folne kiseline. Kiselinu možete unijeti kroz konzumaciju zelenog povrća (npr. špinata i kelja), cjelovitih žitarica, kikirikija i voća.
Vitamin B12:
Rast i opće blagostanje djeteta uvelike ovise o vitaminu B12. Ovaj vitamin lako može nedostajati ako ste vegan, jer se nalazi u mliječnim proizvodima. Stoga se općenito preporučuje – bez obzira na to jeste li trudni ili ne – uzimanje B12 dodataka ako ste vegan, ako aktivno ne kupujete proizvode (npr. sojino mlijeko) koji su obogaćeni B12.
