Quando você é vegano ou vegetariano e ao mesmo tempo está grávida, pode ser realmente difícil encontrar informações que não estão, de uma forma ou de outra, influenciadas por opiniões. Por exemplo, corre-se o risco de que o autor dos textos informativos seja um vegetariano/vegano fervoroso e, portanto, não destaque os potenciais negativos do vegetarianismo durante a gravidez. Por outro lado, também pode-se correr o risco de que o autor esteja convencido de que vegetarianismo e gravidez não podem coexistir, diminuindo assim os aspectos positivos de ser vegetariano.
Anteriormente, acreditava-se que o bebê recebia toda a sua nutrição do leite após o nascimento. Portanto, não havia tanto foco na dieta da mulher durante a gravidez. Hoje, os pesquisadores perceberam que a dieta da mãe realmente desempenha um grande papel no valor nutricional do leite, tornando uma boa dieta rica em nutrientes importante tanto durante a gravidez quanto na amamentação.
Hoje em dia, não se dá tanto destaque a estilos de vida vegetarianos e veganos no sistema de saúde dinamarquês. De qualquer forma, é difícil encontrar informações bem documentadas sobre o impacto de uma dieta vegetariana durante a gravidez.
Um número crescente de vegetarianos e veganos dinamarqueses
Atualmente, cerca de 2,5% dos dinamarqueses são vegetarianos ou veganos, e estudos mostram que esse número está apenas aumentando.
Independentemente da dieta normal, uma grávida deve estar atenta ao que come. No entanto, isso é especialmente importante quando se é vegetariano ou vegano. É precisamente necessário garantir a ingestão de uma série de coisas específicas, para que o bebê receba o suficiente dos nutrientes certos.
Por exemplo, a proteína – que se encontra principalmente na carne – é um importante bloco de construção durante a gravidez, pois é usada, entre outras coisas, para formar a placenta, bem como para o crescimento do bebê. Como vegetarianos e veganos não comem carne, é, portanto, ainda mais importante que eles garantam a ingestão de proteína de outras fontes.
Visão geral dos alimentos e seu conteúdo nutricional:
Proteína:
A proteína é encontrada principalmente na carne, mas também existe em alto teor em produtos lácteos, bem como em soja, ovos, aveia, nozes e feijões. Portanto, esses alimentos são boas fontes de proteína para vegetarianos e veganos.
Ferro:
Vegetarianos e veganos também podem estar em risco de deficiência de ferro. Boas fontes vegetarianas/veganas de ferro incluem feijões, frutas secas, vegetais verdes e produtos integrais.
De modo geral, recomenda-se que todas as grávidas – independentemente das preferências alimentares – tomem suplementos de ferro durante a gravidez. O ferro é melhor absorvido pelo corpo quando também se consome vitamina C. Portanto, é apropriado tomar o comprimido com um copo de suco.
Cálcio :
O cálcio encontra-se em feijões, produtos integrais, iogurte, queijo, tofu, leite de vaca, tahini, sementes de sésamo, amêndoas e vegetais verdes. Assim, deve-se incluir algumas dessas coisas na dieta quando se está grávida.
Vitamina D:
Assim como com o ferro, recomenda-se a todas as grávidas que tomem vitamina D durante a gravidez. A vitamina D encontra-se na luz solar e em produtos lácteos.
Ácido fólico e folato:
Quando se está a tentar engravidar ou já se está grávida, também se recomenda que as mulheres tomem um suplemento de ácido fólico. Pode-se obter o ácido ao consumir vegetais verdes (por exemplo, espinafre e couve), grãos integrais, amendoins e frutas.
Vitamina B12:
O crescimento e o bem-estar geral do bebé dependem muito da vitamina B12. Esta vitamina pode ser facilmente deficiente se a pessoa for vegana, uma vez que se encontra em produtos lácteos. Portanto, recomenda-se geralmente – quer se esteja grávida ou não – tomar um suplemento de B12 se for vegano, caso não compre ativamente produtos (por exemplo, leite de soja) que sejam enriquecidos com B12.
