Keď ste vegán alebo vegetarián a súčasne ste tehotná, môže byť veľmi ťažké nájsť informácie, ktoré nie sú nejakým spôsobom zafarbené názormi. Napríklad sa môže stať, že autor informačných textov je zapálený vegetarián/vegán a preto nezdôrazňuje potenciálne negatíva vegetariánstva počas tehotenstva. Naopak, môže sa tiež stať, že autor je presvedčený, že vegetariánstvo a tehotenstvo nemôžu ísť ruka v ruke, čím sa znižujú pozitívne stránky byť vegetariánom.
Predtým sa verilo, že dieťa dostalo všetku svoju výživu z mlieka po narodení. Preto nebolo veľa dôrazu na stravu ženy počas tehotenstva. Dnes si však vedci uvedomili, že strava matky skutočne hrá veľkú úlohu v nutričnej hodnote mlieka, takže dobrá, výživná strava je dôležitá ako počas tehotenstva, tak aj počas dojčenia.
Dnes sa v dánskom zdravotnom systéme nevenuje toľko pozornosti vegetariánskym a vegánskym životným štýlom. V každom prípade je ťažké nájsť dobre zdokumentované informácie o vplyve vegetariánskej stravy počas tehotenstva.
Rastúci počet dánskych vegetariánov a vegánov
Dnes je približne 2,5 % Dánov buď vegetariánmi, alebo vegánmi, a štúdie ukazujú, že toto číslo len rastie.
Bez ohľadu na bežnú stravu by si mala tehotná žena dávať pozor na to, čo je. Je to však obzvlášť dôležité, keď je vegetariánka alebo vegánka. Je nevyhnutné, aby sa postarala o to, aby prijímala určité veci, aby dieťa dostalo dostatok správnych živín.
Napríklad bielkoviny – ktoré sa nachádzajú najmä v mäse – sú dôležitou stavebnou kameňom počas tehotenstva, pretože sa používajú na vytvorenie placenty, ako aj na rast dieťaťa. Keďže vegetariáni a vegáni mäso nejedia, je teda obzvlášť dôležité, aby sa postarali o to, aby dostali bielkoviny z iných zdrojov.
Prehľad potravín a ich nutričného obsahu:
Bielkoviny:
Bielkoviny sa nachádzajú hlavne v mäse, ale tiež sa nachádzajú v vysokých množstvách v mliečnych výrobkoch, ako aj v sóji, vajciach, ovsených vločkách, orechoch a fazuli. Tieto potraviny sú teda dobrými zdrojmi bielkovín pre vegetariánov a vegánov.
Železo:
Vegetariáni a vegáni môžu tiež mať riziko nedostatku železa. Dobré vegetariánske/vegánske zdroje železa sú fazuľa, sušené ovocie, zelená zelenina a celozrnné výrobky.
Vo všeobecnosti sa odporúča všetkým tehotným ženám – bez ohľadu na preferencie stravy – užívať železné tablety počas tehotenstva. Železo sa najlepšie vstrebáva do tela, keď sa tiež prijíma vitamín C. Preto je logické zapiť tabletku pohárom džúsu.
Vápnik :
Vápnik sa nachádza v fazuľkách, celozrnných výrobkoch, jogurte, syre, tofu, kravskom mlieku, tahini, sezamových semienkach, mandliach a zelených zeleninách. Preto by ste mali zahrnúť niektoré z týchto vecí do svojej stravy, keď ste tehotná.
Vitamín D:
Rovnako ako pri železe sa odporúča všetkým tehotným ženám užívať vitamín D počas tehotenstva. Vitamín D sa nachádza v slnečnom svetle a v mliečnych výrobkoch.
Kyselina listová a folát:
Keď sa snažíte otehotnieť alebo už ste tehotná, odporúča sa, aby ženy užívali doplnok kyseliny listovej. Kyselinu si môžete doplniť, keď jete zelenú zeleninu (napr. špenát a kapustu), celozrnné výrobky, arašidy a ovocie.
Vitamín B12:
Rast a celkové zdravie dieťaťa veľmi závisí od vitamínu B12. Tento vitamín môžete ľahko postrádať, ak ste vegán, pretože sa nachádza v mliečnych výrobkoch. Preto sa všeobecne odporúča – bez ohľadu na to, či ste tehotná alebo nie – užívať doplnky B12, ak ste vegán a ak aktívne nekupujete výrobky (napr. sójové mlieko), ktoré sú obohatené o B12.
