Ko ste veganka ali vegetar in hkrati noseča, je lahko zelo težko najti informacije, ki niso na en ali drug način obarvane s prepričanji. Na primer, lahko se zgodi, da je avtor informacijskih besedil goreč vegetarijanec/veganka in zato ne izpostavi morebitnih negativnosti vegetarijanstva med nosečnostjo. Povsem nasprotno pa se lahko zgodi, da je avtor prepričan, da vegetarijanstvo in nosečnost ne moreta iti z roko v roki, kar zmanjša pozitivne vidike vegetarijanstva.
V preteklosti se je verjelo, da je otrok po rojstvu prejel vso svojo prehrano iz mleka. Zato ni bilo veliko pozornosti namenjene prehrani žensk med nosečnostjo. Danes pa so raziskovalci spoznali, da prehrana matere dejansko igra pomembno vlogo pri hranilni vrednosti mleka, zato je dobra, hranljiva prehrana pomembna tako med nosečnostjo kot dojenjem.
Danes se v danskem zdravstvenem sistemu ne daje veliko poudarka vegetarijanskim in veganskim načinom življenja. Vsaj težko je najti dobro dokumentirane informacije o vplivu vegetarijanske prehrane med nosečnostjo.
Rastoče število danskih vegetarijancev in veganov
Danes je približno 2,5 % Danec bodisi vegetarijancev bodisi veganov, raziskave pa kažejo, da se ta številka le še povečuje.
Ne glede na vašo običajno prehrano morate biti kot noseča ženska pozorni na to, kaj jeste. Vendar je to še posebej pomembno, ko ste vegetarijanec ali vegan. Natančno je potrebno poskrbeti, da zaužijete vrsto določenih stvari, da dojenček dobi dovolj pravih hranil.
Na primer, beljakovine – ki jih najdemo v mesu – so pomemben gradnik med nosečnostjo, saj se uporabljajo za oblikovanje posteljice in za rast dojenčka. Ker vegetarijanci in vegani ne jedo mesa, je torej še posebej pomembno, da poskrbijo za vnos beljakovin iz drugih virov.
Pregled živil in njihove hranilne vrednosti:
Beljakovine:
Beljakovine se večinoma nahajajo v mesu, vendar jih je tudi v visokih vsebnostih v mlečnih izdelkih, pa tudi v soji, jajcih, ovsenih kosmičih, oreščkih in fižolu. Tako so ta živila dobre vire beljakovin za vegetarijance in vegane.
Železo:
Vegetarijanci in vegani imajo prav tako lahko tveganje, da jim primanjkuje železa. Dobre vegetarijanske/veganske vire železa so fižol, suho sadje, zelenjavne zelenice in polnozrnati izdelki.
Na splošno se vsem nosečnicam – ne glede na prehranske preference – priporoča jemanje železovih tablet med nosečnostjo. Železo se najbolje absorbira v telesu, ko hkrati zaužijete vitamin C. Zato je smiselno, da tableto sperete z kozarcem soka.
Kalcium :
Kalcij se nahaja v fižolu, polnozrnatih izdelkih, jogurtu, siru, tofu, kravjem mleku, tahiniju, sezamovih semenih, mandljih in zelenjavah. Zato je priporočljivo vključiti nekatere od teh živil v svojo prehrano, ko ste noseči.
Vitamin D:
Tako kot pri železu se priporoča, da vse nosečnice jemljejo vitamin D med nosečnostjo. Vitamin D se nahaja v sončni svetlobi in mlečnih izdelkih.
Folna kislina in folat:
Ko poskušate zanositi ali ste že noseči, se prav tako priporoča, da ženske jemljejo dodatek folne kisline. Kislino lahko pridobite iz prehrane, ko uživate zeleno zelenjavo (npr. špinačo in zelje), polnozrnate žitarice, arašide in sadje.
Vitamin B12:
Raste in splošno dobro počutje otroka sta močno odvisna od vitamina B12. Ta vitamin je lahko enostavno pomanjkljiv, če ste vegani, saj se nahaja v mlečnih izdelkih. Zato se na splošno priporoča – ne glede na to, ali ste noseči ali ne – jemanje dodatka B12, če ste vegan, če ne kupujete aktivno izdelkov (npr. sojinega mleka), ki so obogateni z B12.
