Hát vegán vagy vegetáriánus vagy, és egyben terhes, akkor nagyon nehéz lehet olyan információkat találni, amelyek nem színezettek valamilyen véleménnyel. Például fennáll a kockázata, hogy az információs szövegek szerzője elkötelezett vegetáriánus/vegan, és emiatt nem emeli ki a vegetáriánus étrend esetleges hátrányait a terhesség alatt. Teljesen ellentétesen, fennáll az a kockázat is, hogy a szerző meg van győződve arról, hogy a vegetáriánus étrend és a terhesség egyáltalán nem fér meg egymás mellett, így a vegetáriánus életmód pozitív oldalai csökkentek.
A múltban úgy tartották, hogy a gyermek minden táplálékát az anyatejből nyeri a születés után. Ezért nem volt annyira hangsúlyos a nő étrendje a terhesség alatt. Ma azonban a kutatók rájöttek, hogy az anya étrendje valójában nagy szerepet játszik az anyatej tápértékében, így egy jó, tápanyagokban gazdag étrend fontos mind a terhesség, mind a szoptatás alatt.
Ma már nem helyeznek annyira nagy hangsúlyt a vegetáriánus és vegán életmódokra a dán egészségügyi rendszerben. Legalábbis nehéz jól dokumentált információkat találni a vegetáriánus étrend terhesség alatti hatásairól.
Növekvő számú dán vegetáriánus és vegán
Ma körülbelül a dánok 2,5%-a vegetáriánus vagy vegán, és a kutatások azt mutatják, hogy ez a szám csak növekszik.
Bármilyen normál étrendet is kövess, terhes nőként figyelned kell arra, mit eszel. Azonban különösen fontos, ha vegetáriánus vagy vegán vagy. Kifejezetten szükséges, hogy gondoskodj arról, hogy bizonyos dolgokat fogyassz, hogy a baba elegendő tápanyagot kapjon.
Például a fehérje – amely főként húsban található – fontos építőelem a terhesség alatt, mivel többek között a méhlepény kialakításához és a baba növekedéséhez szükséges. Mivel a vegetáriánusok és vegánok nem fogyasztanak húst, ezért különösen fontos, hogy más forrásokból biztosítsák a fehérjét.
Élelmiszerek és tápanyagtartalmuk áttekintése:
Fehérje:
A fehérje főként húsban található, de magas mennyiségben megtalálható a tejtermékekben, valamint a szója, tojás, zabpehely, diófélék és bab formájában is. Így ezek az élelmiszerek jó fehérjeforrások a vegetáriánusok és vegánok számára.
Vas:
A vegetáriánusok és vegánok szintén kockázatnak vannak kitéve a vashiány szempontjából. Jó vegetáriánus/vegán forrásai a vasnak a bab, szárított gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű termékek.
Általánosságban javasolják minden terhes nőnek – függetlenül az étrendi preferenciáktól – hogy vas tablettákat szedjenek a terhesség alatt. A vas a legjobban akkor szívódik fel a szervezetben, ha C-vitamint is fogyasztanak. Ezért célszerű a tablettát egy pohár lével leöblíteni.
Kálcium :
A kalcium megtalálható a babban, teljes kiőrlésű termékekben, joghurtban, sajttal, tofuban, tehéntejben, tahiniben, szezámmagban, mandulában és zöldségekben. Ezért ezeket a dolgokat érdemes beépíteni az étrendbe, amikor valaki terhes.
D-vitamin:
Ahogyan a vassal kapcsolatban is, minden terhes nőnek ajánlott D-vitamint szednie a terhesség alatt. A D-vitamin a napfényben és a tejtermékekben található.
Folsav és folsav:
Amikor valaki próbál teherbe esni, vagy már terhes, ajánlott, hogy a nők folsav kiegészítőt szedjenek. A savat zöldségek (pl. spenót és kelkáposzta), teljes kiőrlésű gabonák, földimogyoró és gyümölcsök fogyasztásával is be lehet vinni.
B12-vitamin:
A gyermek növekedése és általános jóléte nagymértékben függ a B12-vitamintól. Ebből a vitaminból könnyen hiányt szenvedhet, aki vegán, mivel tejtermékekben található. Ezért általában ajánlott – függetlenül attól, hogy valaki terhes-e vagy sem – B12 kiegészítőt szedni, ha valaki vegán, és nem vásárol aktívan olyan termékeket (pl. szója tej), amelyek B12-vel dúsítottak.
