Wanneer je veganist of vegetariër bent en tegelijkertijd zwanger, kan het erg moeilijk zijn om informatie te vinden die niet op de een of andere manier gekleurd is door meningen. Bijvoorbeeld, je loopt het risico dat de auteur van de informatieve teksten een fervent vegetariër/veganist is en daardoor de mogelijke nadelen van vegetarisme tijdens de zwangerschap niet benadrukt. Helemaal het tegenovergestelde kan ook het geval zijn, dat de auteur ervan overtuigd is dat vegetarisme en zwangerschap absoluut niet samen kunnen gaan, waardoor de positieve kanten van vegetariër zijn verminderd.
Men was eerder van mening dat het kind al zijn voeding uit de melk na de geboorte kreeg. Daarom was er niet zoveel focus op het dieet van de vrouw tijdens de zwangerschap. Tegenwoordig zijn onderzoekers zich echter bewust geworden dat het dieet van de moeder daadwerkelijk een grote rol speelt voor de voedingswaarde in de melk, waardoor een goed, voedzaam dieet belangrijk is zowel tijdens de zwangerschap als de borstvoeding.
Tegenwoordig wordt er in het Deense gezondheidssysteem niet zoveel nadruk gelegd op vegetarische en veganistische levensstijlen. In ieder geval is het moeilijk om goed gedocumenteerde informatie te vinden over de invloed van een vegetarisch dieet tijdens de zwangerschap.
Een toenemend aantal Deense vegetariërs en veganisten
Tegenwoordig is ongeveer 2,5 % van de Denen vegetariërs of veganisten, en onderzoeken tonen aan dat dit aantal alleen maar toeneemt.
Ongeacht je normale dieet moet je als zwangere vrouw letten op wat je eet. Het is echter extra belangrijk wanneer je vegetariër of veganist bent. Het is noodzakelijk dat je ervoor zorgt dat je een aantal specifieke dingen binnenkrijgt, zodat de baby genoeg van de juiste voedingsstoffen krijgt.
Bijvoorbeeld, eiwit – dat voornamelijk in vlees voorkomt – is een belangrijke bouwsteen tijdens de zwangerschap, omdat het onder andere wordt gebruikt om de placenta te vormen, evenals voor de groei van de baby. Aangezien vegetariërs en veganisten geen vlees eten, is het dus extra belangrijk dat zij ervoor zorgen dat ze eiwit uit andere bronnen binnenkrijgen.
Overzicht van voedingsmiddelen en hun voedingsinhoud:
Eiwit:
Eiwit komt voornamelijk voor in vlees, maar het is ook in hoge mate aanwezig in zuivelproducten, evenals in soja, eieren, havermout, noten en bonen. Deze voedingsmiddelen zijn daarmee goede eiwitbronnen voor vegetariërs en veganisten.
IJzer:
Vegetariërs en veganisten kunnen ook risico lopen op een ijzertekort. Goede vegetarische/veganistische bronnen van ijzer zijn bonen, gedroogd fruit, groene groenten en volkorenproducten.
Over het algemeen wordt aan alle zwangere vrouwen – ongeacht dieetvoorkeuren – aangeraden om ijzersupplementen te nemen tijdens de zwangerschap. IJzer wordt het beste door het lichaam opgenomen wanneer je ook vitamine C binnenkrijgt. Daarom is het logisch om de tablet met een glas sap door te spoelen.
Calcium :
Calcium is te vinden in bonen, volkorenproducten, yoghurt, kaas, tofu, koemelk, tahini, sesamzaad, amandelen en groene groenten. Daarom moet men enkele van deze dingen in zijn dieet opnemen wanneer men zwanger is.
Vitamine D:
Net als bij ijzer wordt aan alle zwangere vrouwen aangeraden om vitamine D tijdens de zwangerschap in te nemen. Vitamine D is te vinden in zonlicht en in zuivelproducten.
Foliumzuur en folinezuur:
Wanneer men probeert zwanger te worden of al zwanger is, wordt ook aangeraden dat vrouwen een supplement van foliumzuur nemen. Het zuur kan men binnenkrijgen door groene groenten (bijv. spinazie en boerenkool), volle granen, pinda's en fruit te eten.
Vitamine B12:
De groei en het algemene welzijn van het kind hangen sterk af van vitamine B12. Dit vitamine kan men gemakkelijk missen als men veganist is, omdat het in zuivelproducten voorkomt. Daarom wordt het over het algemeen aanbevolen – ongeacht of men zwanger is of niet – om B12-supplementen te nemen als men veganist is, als men geen producten (bijv. sojamelk) koopt die verrijkt zijn met B12.
