Når du er veganer eller vegetar og samtidig er gravid, så kan det være veldig vanskelig å finne informasjoner som ikke på den ene eller andre måten er farget av holdninger. F.eks. kan man risikere at forfatteren bak informasjonstekstene er brennende vegetarianer/veganer og dermed ikke fremhever potensielle negative sider ved vegetarianisme under graviditet. Helt motsatt kan man også risikere at forfatteren er overbevist om at vegetarianisme og graviditet slett ikke kan gå hånd i hånd, hvorved de positive sidene ved å være vegetarianer reduseres.
Man har tidligere vært av den overbevisning at barnet har fått all sin næring fra melken etter fødselen. Derfor har det ikke vært så mye fokus på kvinnens kosthold under graviditeten. I dag er forskerne imidlertid blitt klar over at morens kosthold faktisk spiller en stor rolle for næringsverdien i melken, hvorved et godt, næringsrikt kosthold er viktig både under graviditeten og amming.
I dag legges det ikke så mye vekt på vegetariske og veganske livsstiler i det danske helsevesenet. I hvert fall er det vanskelig å finne veldokumenterte informasjoner om en vegetarisk kostholds påvirkning under graviditeten.
Et økende antall danske vegetarianere og veganere
I dag er ca. 2,5 % av danskene enten vegetarianere eller veganere, og undersøkelser viser at dette tallet bare er stigende.
Uansett ens normale kosthold så må man som gravid være oppmerksom på hva man spiser. Dog er det ekstra viktig når man er vegetarianer eller veganer. Det er nettopp nødvendig at man sørger for å innta en rekke bestemte ting, slik at babyen får nok av de riktige næringsstoffene.
F.eks. er protein – som nettopp finnes i kjøtt – en viktig byggestein under graviditeten, da det bl.a. brukes til å danne morkaken, så vel som til at babyen kan vokse. Da vegetarianere og veganere nettopp ikke spiser kjøtt, så er det altså ekstra viktig at de sørger for å få protein fra andre kilder.
Oversikt over matvarer og deres næringsinnhold:
Protein:
Protein finnes hovedsakelig i kjøtt, men det finnes også i høyt innhold i meieriprodukter, så vel som i soyabønner, egg, havregryn, nøtter og bønner. Dermed er disse matvarene gode proteinkilder for vegetarianere og veganere.
Jern:
Vegetarianere og veganere kan også ha risiko for å komme til å mangle jern. Gode vegetariske/veganske kilder til jern er bønner, tørket frukt, grønne grønnsaker og fullkornsprodukter.
Generelt anbefaler man alle gravide – uansett kostpreferanser – å ta jerntabletter under graviditeten. Jern tas best opp i kroppen når man også inntar C-vitamin. Derfor er det opplagt å skylle tabletten ned med et glass juice.
Kalsium :
Kalsium finnes i bønner, fullkornsprodukter, yoghurt, ost, tofu, melk, tahini, sesamfrø, mandler og grønnsaker. Derfor bør man inkludere noen av disse tingene i kostholdet når man er gravid.
Vitamin D:
Akkurat som med jern, anbefales det at alle gravide tar Vitamin D under graviditeten. Vitamin D finnes i sollys og i meieriprodukter.
Folsyre og folinsyre:
Når man prøver å bli gravid eller allerede er gravid, anbefales det også at kvinner tar et tilskudd av folinsyre. Syren kan man få i seg ved å spise grønne grønnsaker (f.eks. spinat og grønnkål), fullkorn, peanøtter og frukt.
Vitamin B12:
Barnets vekst og generelle velvære avhenger mye av vitaminet B12. Dette vitaminet kan man lett mangle hvis man er veganer, da det finnes i meieriprodukter. Derfor anbefales det generelt – uansett om man er gravid eller ei – å ta B12-tilskudd hvis man er veganer, hvis man ikke aktivt kjøper produkter (f.eks. soyamelk) som er beriket med B12.
