Când ești vegan sau vegetarian și în același timp ești însărcinată, poate fi foarte greu să găsești informații care să nu fie, într-un fel sau altul, influențate de opinii. De exemplu, poți risca ca autorul textelor informaționale să fie un vegetarian/vegan înfocat și, prin urmare, să nu sublinieze posibilele dezavantaje ale vegetarianismului în timpul sarcinii. Pe de altă parte, poți risca, de asemenea, ca autorul să fie convins că vegetarianismul și sarcina nu pot merge împreună, diminuând astfel aspectele pozitive de a fi vegetarian.
Anterior, s-a considerat că copilul a primit toți nutrienții din lapte după naștere. De aceea, nu s-a pus foarte mult accent pe dieta femeii în timpul sarcinii. Astăzi, însă, cercetătorii au realizat că dieta mamei joacă de fapt un rol important în valoarea nutrițională a laptelui, ceea ce face ca o dietă bună și bogată în nutrienți să fie importantă atât în timpul sarcinii, cât și în timpul alăptării.
Astăzi, nu se pune atât de mult accent pe stilurile de viață vegetariene și vegane în sistemul de sănătate danez. Cel puțin, este greu să găsești informații bine documentate despre impactul unei diete vegetariene în timpul sarcinii.
Un număr tot mai mare de vegetarieni și vegani danezi
Azi, aproximativ 2,5% dintre danezi sunt fie vegetarieni, fie vegani, iar studiile arată că acest număr este în continuă creștere.
Indiferent de dieta normală, trebuie să fii atent la ceea ce mănânci în timpul sarcinii. Totuși, este cu atât mai important când ești vegetarian sau vegan. Este esențial să te asiguri că consumi o serie de lucruri specifice, astfel încât bebelușul să primească suficienți nutrienți corecți.
De exemplu, proteinele – care se găsesc în principal în carne – sunt o piatră de temelie importantă în timpul sarcinii, deoarece sunt folosite, printre altele, pentru a forma placentă, precum și pentru a permite bebelușului să crească. Deoarece vegetarienii și veganii nu consumă carne, este, așadar, și mai important să se asigure că obțin proteine din alte surse.
Prezentare generală a alimentelor și a conținutului lor nutrițional:
Proteine:
Proteinele se găsesc în principal în carne, dar se găsesc și într-o cantitate mare în produse lactate, precum și în soia, ouă, ovăz, nuci și fasole. Astfel, aceste alimente sunt surse bune de proteine pentru vegetarieni și vegani.
Fier:
Vegetarienii și veganii pot, de asemenea, să fie expuși riscului de a avea deficiențe de fier. Surse bune de fier vegetariene/vegane sunt fasolea, fructele uscate, legumele verzi și produsele din cereale integrale.
În general, se recomandă tuturor gravidelor – indiferent de preferințele alimentare – să ia suplimente de fier în timpul sarcinii. Fierul este absorbit cel mai bine în organism atunci când se consumă și vitamina C. Prin urmare, este indicat să înghițiți comprimatul cu un pahar de suc.
Calciu :
Calciul se găsește în fasole, produse integrale, iaurt, brânză, tofu, lapte de vacă, tahini, semințe de susan, migdale și legume verzi. Prin urmare, ar trebui să includem unele dintre aceste lucruri în dieta noastră atunci când suntem însărcinate.
Vitamina D:
La fel ca în cazul fierului, se recomandă tuturor gravidelor să ia vitamina D în timpul sarcinii. Vitamina D se găsește în lumina soarelui și în produsele lactate.
Acid folic și folat:
Atunci când încerci să rămâi însărcinată sau ești deja însărcinată, se recomandă de asemenea ca femeile să ia un supliment de acid folic. Acidul poate fi obținut prin consumul de legume verzi (de exemplu, spanac și varză kale), cereale integrale, arahide și fructe.
Vitamina B12:
Creșterea și bunăstarea generală a copilului depind foarte mult de vitamina B12. Această vitamină poate fi ușor insuficientă dacă ești vegan, deoarece se găsește în produsele lactate. Prin urmare, se recomandă în general – indiferent dacă ești însărcinată sau nu – să iei suplimente de B12 dacă ești vegan și nu cumperi activ produse (de exemplu, lapte de soia) care sunt îmbogățite cu B12.
